주민조직화 프로그램 자화자찬의 

9번째 메뉴 <가지볶음>

가지는 조금 두툼하게~양파 , 파,  홍고추, 꽈리고추는 먹기 좋게 썰어준 다음 

기름에 파 -> 양파 -> 가지와 나머지 재료 순으로 넣고 

뜨거운 불에 달달 볶아주면 5월의 제철음식 <가지볶음> 완성입니다.

가지는 장기능 개선, 피로 해소, 눈 건강, 항암효과 등 

다양한 효능이 있다고 합니다.   

이용인분들의 건강까지 챙기는 자화자찬 봉사단!! 

정성스럽게 준비된 반찬은 개별 포장 후 이용인 분들께 전해드립니다. 

2022.6.8 구립용산장애인복지관 식당에서