주민조직화 프로그램 자화자찬의 

15번째 메뉴 <코다리조림&고등어조림>

코다리조림이 계획이었으나, 업체 배송 실수로 인해 코다리와 고등어조림으로 변경!!   

배송은 잘못 왔지만 우리의 자화자찬 봉사단은 당황하지 않고

 능숙하게 코다리와 고등어조림을 각각 만들어 주셨습니다. 

무는 손바닥 크기로 잘라주고, 양파, 대파, 고추는 먹기 좋게 쏭쏭~

간장, 고춧가루, 매실청, 올리고당, 설탕, 다진 마늘,  참기름, 통깨 등 넣어 양념장을~

끓는 물에 무를 한번 익혀주고 그 다음 생선과 채소를 넣어 양념장을 쓰윽 뿌려주면서 

겹겹이 쌓아 푸~욱 익혀주면 맛난 코다리조림&고등어조림 완성 

정성스럽게 준비된 반찬은 개별 포장 후 이용인 분들께 전해드립니다.  

2022.09.14. 구립용산장애인복지관 식당에서