주민조직화 프로그램 자화자찬의 

2023년 2번째 메뉴 <불고기&무말랭이 무침>

가족지원팀 <사회복지공동모금회 복지현안지원사업 장애인가구간의 밥친구 맺기>와 

자화자찬 봉사단이 협업하여 불고기&무말랭이 무침을 만드는 시간을 가졌습니다. [요리로 잇(Eat)다]  

1인 가구 장애인 분들과 함께 자화자찬 봉사단이 함께 만드는 불고기&무말랭이 무침, 

우선 무말랭이를 먼저 물에 불려놓고, 그 동안 갖은 채소를 썰어줍니다. 

그 다음 고기는 양념, 다진마늘, 생강, 갖은 채소를 넣고 볶아줍니다. 

고기 익는 동안 무말랭이 무침를 만들어 주는데 불려준 무말랭이는 꼬옥 짜주고, 다진마늘, 쪽파, 고추가루, 진간장, 올리고당 등 넣어서 맛있게 버무려 줍니다. 그러면 맛난 무말랭이 무침 끝!

그리고 볶아준 불고기와 무말랭이 무침을 예쁘게 담아 포장해주면 끝!! 

오늘도 맛난 반찬을 만들어준 자화자찬 봉사단과 참여자분들께 감사합니다!!

정성스럽게 준비된 반찬은 개별 포장 후 재가장애인 이용인 분들께 전해드립니다. 

[나눔을 잇(Eat)다] 

2023.01.11 구립용산장애인복지관 식당에서