밑반찬봉사단 자화자찬 17회기 진행 

주민조직화 프로그램 자화자찬의 

17번째 메뉴 <호박죽>

늙은호박과 단호박 껍질을 쓱싹쓱싹 벗겨주고~!

호박은 쓱쓱 잘라 끓는 물에 푸욱 익혀 꾹꾹 으깨주고~! 

적두는 깨끗하게 씻어 끓는 물에 살짝 쿵 삶아주어~!

보글보글 끓는 호박죽에 적두를 쏘옥 넣어 맛있는 호박죽을 만들어줍니다!

잠깐! 찹쌀가루를 넣어 농도를 맞추는 것도 중요!!

호박 껍질과의 사투를 벌이긴 했지만, 빛깔 좋은 호박죽 완성!!

오늘도 맛있게 반찬을 만들어준 자화자찬 봉사단 감사합니다!!

정성스럽게 준비된 반찬은 개별 포장 후 이용인 분들께 전해드립니다.  

2022.10.12 구립용산장애인복지관 식당에서