밑반찬 봉사단 [자화자찬]

주민조직화 프로그램 자화자찬의 

2023년 3번째 메뉴 <계란말이> 

자화자찬 봉사단이 만드는 계란말이는

우선 쪽파, 당근, 양파를 썰어 줍니다. 다음은 채소를 깨끗이 씻습니다.

채소를 다져 줍니다. 계란 120개(30인분)을 풀어줍니다. 

그리고 다진 야채를 풀어 놓은 계란에 넣어 줍니다.

계란과 다친 야채를 잘  섞어주세요.

후라이팬에 계란을 이쁘게~! 돌돌 말아줍니다.

계란말이를 이쁜 모양으로 만들고 식힌 다음 잘라주면 완성!

계란말이를 담아 포장해주면 끝!! 

오늘도 맛난 반찬을 만들어준 자화자찬 봉사단에게 감사드립니다!!

정성스럽게 준비된 반찬은 개별 포장 후 재가장애인 이용인 30분들께 전해드립니다. 

2023.03.15. 구립용산장애인복지관 식당에서