주민조직화 프로그램 자화자찬의 

2023년 9번째 메뉴 <멸치꽈리고추볶음> 자화자찬 봉사단이 만드는 

멸치꽈리고추볶음은 소세지에 칼집은 내줍니다.  멸치의 지저분한 부분을 정리 해줍니다.

꽈리고추는 1/3로 자르고 소금을 넣고 물에 살짝 데쳐주세요.

양념장(간장, 물역, 매실청, 깨)을 끓여서 만들어 줍니다.

한개의 후라이팬에는 멸치를 볶고, 다른 한개에는 양념장과 꽈리고추를 볶아주세요! 

볶은 멸치와 꽈리고추를 섞어주면 완성!

30인분을 잘 포장해주세요. 오늘도 맛난 반찬을 만들어준 자화자찬 봉사단에게 감사드립니다!!

정성스럽게 준비된 반찬은 개별 포장 후 재가장애인 이용인 30분들께 전해드립니다.