주민조직화 프로그램 자화자찬의 

2023년 11번째 메뉴 <무생채> 자화자찬 봉사단이 만드는 

무생채는 무를 깨끗하게 씻어주세요. 씻은 무는 채칼에 갈기 편하게 자르고 무를 채칼로 썰기

소금을 넣고 절이고 시간이 지나면 여름 무는 물이가 많아 물기를 짜줘야 합니다.

물기 제거하는 동안 쪽파는 깨끗이 씻어서 적당항 크기로 잘라주세요.

고춧가루와 다진 마늘, 다진 생강, 멸치액젓을 넣고 버무려주면 완성!

40인분을 잘 포장해주세요. 오늘도 맛난 반찬을 만들어준 자화자찬 봉사단에게 감사드립니다!!

정성스럽게 준비된 반찬은 개별 포장 후 재가장애인 이용인 40분들께 전해드립니다. 

※이번 달 부터 우양재단에서 지원 받아 10가정에 추가 반찬이 나가게 되었습니다. 30인분에서 40인분 만들고 계신 자화자찬 봉사자들에게 감사 인사를 전합니다.

2023. 7. 12. 구립용산장애인복지관 식당에서